南己山大黄鱼产自中国东海南己山（南麂岛的古称），这里风景优美，非常适合大黄鱼的生长，其肉质鲜美，有嚼头，回味甘甜，没有土腥味，自推出市场以来，许多的高档饭店把南己山大黄鱼作为一道主推菜，更有一些婚庆公司作为婚宴的必选菜。

品牌的内涵：南无业障，唯有己山。人最大的敌人是我们自己，只有跨越己山才能够到达成功的彼岸。

不是所有产自南己山的大黄鱼都叫南己山大黄鱼，只有通过珍德味质检部挑选过的大黄鱼才叫南己山大黄鱼，我们的选取比例在65%左右，通过空运来保证产品的新鲜。