人民网重庆7月3日电 世界的莼菜看中国，中国的莼菜看石柱。2日，中国·石柱第五届莼菜文化节在冷水镇盛大开幕，万亩绿波荡漾的莼田以及丰富多彩的文化旅游体验活动，让来自全国各地的数千市民大饱眼福、乐在其中。

走进石柱县冷水镇，一望无际的莼菜田，在青山绿水、蓝天白云的陪衬下，美得让人心醉。不少莼农们正穿着防水服，拿着过滤框，熟练的翻动漂浮的水生植物，寻找那些还没有露出水面的莼菜嫩叶。此情此景，引来了不少游客、摄影爱好者驻足观看拍照。

据了解，莼菜属于多年生水生宿根草本，适宜在海拔1200米—1600米之间的酸性水塘土壤中生长繁殖，对水质、气候、土壤、阳光等自然条件要求非常高。目前石柱县莼菜种植总面积达1.3万亩，莼菜种植农户4100多户，莼菜年销售收入突破1亿元。

文化节开幕当天，在冷水镇八龙村的莼菜基地，还举行了声势浩大的莼菜采摘比赛，比赛分专业组和体验组同时进行。“第一次下田，太不容易了，穿着防水服行走都很困难，又没有采摘经验，手刚碰到莼菜就滑走了，不过很有意思，很好玩。”比赛结束，来自重庆主城的任怡静女士对参加此次体验采摘还意犹未尽。

“石柱是中国莼菜之乡，通过30多年的发展，石柱莼菜已经蜚声国内外。”石柱县副县长冉启明介绍，近几年，石柱县莼菜产业正在向深度研发，精深加工、康养体验莼养文化等多个领域发展，在全国莼菜产业中的引领作用日益凸显。

此外，以莼菜为媒的农旅结合也呈现出广阔前景。在石柱莼菜的主产区冷水镇，拥有原始林地“云中花都”、冷水服务区高速公路自驾营地以及正在修建的“Let's go游乐世界”等诸多景点。石柱县通过举办莼菜文化节，推动农旅产业深度融合发展，让游客体在验采摘乐趣的同时，也有一个休闲游玩的好去处。